大根みぞれ鍋とパンプキンチーズケーキ

Happy Halloween!

昨夜は、ご近所のMさん宅にお呼ばれで、お鍋とバナナケーキをご馳走になりました。

お鍋は、大根おろしがたっぷり入ったみぞれ鍋。とーっても美味しかったです。
"大根おろしがたっぷり"というよりも、"大根おろしのみ"という表現が正確。

具を入れる前

具を入れるとこんな感じ

土鍋で、ごま油とにんにくを炒め、香りがたったところで、大根おろし（昨夜は1本半だったそうです）をどばーっと入れます。すりおろしはご主人の担当とか。お疲れ様でした＆有難うございました！

煮立ったところに、お肉やお野菜を追加。後は通常のお鍋と同じ。〆はおうどん。ポン酢に柚子こしょうで、たくさん頂きました。

ご飯で雑炊より、みぞれうどんの方が合うらしいです。

大根おろしにぴったりで、お腹いっぱい頂いたにも関わらず、別バラで、〆まできっちり頂きました。(^^ゞ

お鍋の後は、スウィーツタイム♪

こちらは、もちろん、別バラ(^^ゞ

バナナとオレンジピールのパウンドケーキと
パンプキンチーズケーキ

パウンドケーキは、Mさんの奥様、Tちゃん作。

控えめな甘さとオレンジピールの酸味が絶妙なバランスでした。

ご馳走さまでした！！

パンプキンチーズケーキは、朝焼いて持って行く直前まで冷蔵庫で冷やしておいたもの。

低温＋蒸し焼きでしっとりレア風を狙ってみました。

かぼちゃを少なめにしたつもりが、かぼちゃ風味が強めでした。

サワークリームを入れればよかったかも。

焼き具合は、狙った通りの出来でした♪

今回のレシピ

かぼちゃ　200g

クリームチーズ　200g

生クリーム　100cc

砂糖　40g

卵　M2コ

薄力粉　25g

レモン汁　大2

焼き時間

150℃で40分、140度に下げてさらに30分

他の写真はこちら。

食欲の秋を象徴する夕べでした。

Mさんご夫妻、有難うございました！